Mange mennesker har for vane at drikke te i deres daglige liv. Der er mange typer te. Forskellige teer har forskellige virkninger. Te er rig på næringsstoffer, såsom forskellige vitaminer, mineraler og tepolyfenoler. Disse har en meget vigtig effekt på den menneskelige krop. Mange mennesker kan normalt godt lide at bruge en termokande til at brygge te. Alle ved, at næringsstofferne i te er de mest bange for høje temperaturer. Hvis du bruger en termokande til at lave te og drikke, er der mange skader.
Når man laver te på termokande, vil de aromatiske stoffer i teen hurtigt fordampe, og tesuppen mister sin rette aroma. Garvesyre og theophyllin udskilles let i store mængder, hvilket reducerer deres næringsværdi. Og C-vitamin osv. vil gå tabt i en stor mængde i miljøet på mere end 80 grader, og teens sundhedsplejefunktion vil også blive reduceret tilsvarende.
Derudover er det ikke hensigtsmæssigt at lave te med emaljeret tesæt. Emalje tesættet er let at slide og rive i stykker efter at have været brugt i lang tid, jernpladen er blotlagt, og metalkomponenterne vil opløses i havvandet, hvilket vil gøre tevandet gult og miste sin oprindelige smag. Desuden afleder emalje-tesættet varme og overfører varme hurtigt, og teduften er også nem at afgive.
Derfor, for at drikke en kop varm te med sundhedspleje og en stærk tearoma, er det bedst at brygge den med en lilla lerkande eller et keramisk tesæt. Du kan brygge teen først, og derefter hælde tesuppen i termokanden. Dels kan den holde på varmen i lang tid, og dels kan den råde bod på det manglende næringsstoftab.
Man skal huske på, at vandtemperaturen også er forskellig, når man brygger forskellige teer. Generelt er vandtemperaturen til brygning af te 70-80 grad. Maojian, Longjing, Biluochun osv. kan lide vand ved 70-80 grader; oolong teer såsom Tieguanyin og post-fermentering Pu'er foretrækker vand ved en høj temperatur på 90-100 grader; til sort te kan vand ved 80-90 grader bruges.
Hvordan man drikker te videnskabeligt
1. Hvor mange gange skal en kop te brygges? Graden af skumbestandighed af te bestemmes hovedsageligt af metoden til teforarbejdning, ud over dens ømhed. Når tebladene hakkes i den indledende produktionsproces, kan tesaften let brygges, mens de tykke, gamle og komplette teblade kan brygges langsomt.
2. Uanset hvilken slags te, i den første brygning, udgør udvaskningsmængden 50 procent til 55 procent af det samlede opløselige stof; den anden brygning tegner sig generelt for omkring 30 procent; den tredje brygning er omkring 10 procent; fjerde gang Kun 1 procent 3 procent . At dømme ud fra dets næringsindhold (vitaminer og aminosyrer i teblade) udvaskes 80 procent af mængden i den første brygning, omkring 15 procent i den anden brygning, og stort set udvaskes alt efter den tredje brygning. Duften og smagen af te, den første te har en stærk aroma og en frisk smag; den anden te er rig, men smagen er ikke så frisk som før; den tredje te har en svag aroma og smag; hvis den brygges igen, smager den ikke.
3. Til almindelig sort te, grøn te og duftende te er det tilrådeligt at brygge tre gange. Oolong te har et stort antal blade under brygning, og tebladene er tykke og gamle, så de kan brygges flere gange. Teposer forarbejdet af knust sort te er normalt velegnede til engangsbrygning. Det er ikke tilrådeligt at brygge en kop te fra morgen til aften. Efter flere ganges brygning kan teblade gradvist udvaske nogle uopløselige skadelige stoffer (såsom nogle ekstremt spor rester af pesticider), som er skadelige for den menneskelige krop. Den ideelle bryggemetode er at få en kop te om morgenen og en kop te om eftermiddagen hver dag, som både har friskhed og tearoma.
4. Der er forskel på at drikke te i fire sæsoner. Tedrikning er opmærksom på de fire årstider, nemlig: at drikke duftende te om foråret, grøn te om sommeren, grøn te om efteråret og sort te om vinteren. Årsagen er: at om foråret, når folk drikker duftende te, kan det frigive den kolde ondskab, der har ophobet sig i menneskekroppen om vinteren, og den stærke duft kan fremme forekomsten af yang i menneskekroppen. Om sommeren er det bedre at drikke grøn te. Grøn te er bitter og kold i naturen og kan fjerne varme, lindre sommervarme, afgifte, slukke tørst og styrke hjertet. Om efteråret er det bedre at drikke grøn te. Denne te er hverken kold eller varm, den kan fjerne restvarmen i kroppen og genoprette kropsvæsken. Om vinteren er det ideelt at drikke sort te. Sort te er sød og varm, rig på protein, kan hjælpe fordøjelsen, genopbygge kroppen og gøre menneskekroppen stærk.
